俩人不会吵起来吧?
然而,大家担忧的情况并没有发生。
王大婶没有回应。
大家都以为王大婶打算忍气吞声,咽下这口气。
李大爷也是这么想的,颠着锅,都开始耀武扬威了:“呵呵,胆小鬼,我家辣子鸡这么香,她那烤鸭比得过吗?”
而就在这时。
一股浓郁的冒烤鸭香气,正以霸道而横扫千军之势,从王大婶小卖部的门缝里一丝丝飘了出来……
第83章 喵喵喵
李大爷颠勺颠得起劲,得意地自夸:“看,我这辣子鸡,火辣辣,香喷喷,不比那烤鸭好多了?!”
为了彻底给王大婶和烤鸭一个下马威,李大爷特意搬了一口硕大的铁锅,还加了满满的辣椒,放眼望去红彤彤的,视觉上确实抢眼。
而且,为了抓住大家的注意力,他各种各样的调料不要钱似的往里放,干辣椒,泡椒,味精……
不管好不好吃,反正这味道,一定要浓!越浓越好!
街坊邻居哪里懂那么多,反正闻着确实是香,虽然香得不太自然,而且看着也又热闹又红艳。
至于王大婶从三岁小孩那里买回来的烤鸭,被黑布里外三层裹着,他们不仅没看到长什么样,闻也闻不到香味。
这么一比,肯定是李大爷的辣子鸡更胜一筹啊。
他们和李大爷也是这么多年的老邻居了,当然立刻捧场道:
“是啊,老李这炒得辣子鸡,香得很咧。”
“这颜色一看就带劲,新鲜,那烤鸭咋比得上?更别提现在烤鸭都放大半天了,肯定也冷了……”
“这辣子鸡我愿意花一百块钱买,那烤鸭?呵呵,倒贴我一百块我都不吃!”
他们这捧场可不是白捧的。
李大爷被他们夸得开心,立刻就拿来碗,等辣子鸡一出锅,就给大家一人分一碗回去加餐。
这白来的便宜,不占白不占嘛,大家看到有辣子鸡吃,嘴上夸李大爷的话夸得更欢了。
嘴上说得好听,但大家都有些忐忑地看向王大婶的小卖部。
奇怪了。
往常李大爷这么找事的时候,王大婶总是第一时间就抄起家伙赶到现场,和李大爷大战三百回合呢。
怎么今天李大爷都快耀武扬威到家门口了,王大婶还毫无动静?
难道是在酝酿什么大招?
……王大婶并没有在酝酿什么大招。
听到门外李大爷的动静,她只觉得幼稚!
厨房里的抽油烟机嗡嗡作响,王大婶在厨房里忙活着,陀螺一样团团转。
王大婶的儿子儿媳坐在桌边,小两口在外地工作,最近刚好放假,就带着大包小包的礼物和特产来看王大婶。本来两人琢磨着,他们一家人去外面找个质量好点的餐馆,好好庆祝一下,但王大婶却执意要下厨。
“妈今天中午从一个厨神小老板那里买到了好东西,”王大婶喜滋滋地说,“随便加工一下就是精品,你们等着就是了,绝不会让你们失望的。”
小两口嘴上笑着说好,但转过身,却小声嘀咕起来:
“咱妈的厨艺不是……挺一般的吗?”儿媳林茉忍不住问道,“她今天怎么这么自信?”
王轩看着母亲那么自信的样子,心里也有些拿不准。
他从小到大在王大婶魔鬼般的厨艺下长大的,味觉都快被麻痹了,上初中的时候,因为每天吃的东西都太奇葩,老师还以为他在家里被虐待了呢。
现在看到母亲如此自信下厨的模样,他心里真有些没底,但又不好直说。
“唉,没事,”王轩宽慰媳妇道,“万一真不好吃,待会咱俩偷偷溜出去吃顿烧烤加餐就得了,咱们难得来看妈一次,让她老人家开心开心吧。”
小两口坐在桌边,忐忑地等着。
王大婶在厨房里一边忙活,一边还竖起耳朵听了听外面的响动。
李大爷叫嚣的那几句,她当然也听进去了。
“一大把年纪的老头了,竟然跟三岁小孩争,他也不害臊。”王大婶嘟囔道。
“是啊,”儿媳林茉笑着附和,“三岁小孩又没有这么多年的经验,就算输给了老头,老头也是胜之不武啊。”
王大婶冷笑:“主要是,他也争不过啊!小蓝老板的厨艺随随便便就秒杀他几万倍。”
儿子儿媳:“???”
他俩还以为王大婶是在开玩笑。
三岁小朋友的厨艺比六十岁的李大爷还好?
这不能吧!
在听见王大婶讲完关于‘小蓝老板’的故事之后,小两口更加坐立不安。
他们之前只是怀疑王大婶的厨艺,现在甚至忍不住开始怀疑她的精神状态了。
这个三岁小孩摆摊卖烤鸭的故事,怎么听怎么荒谬啊!
而且,看这说法……
王大婶正在给他们做的烤鸭,就是中午从‘小蓝老板’那里买来剩下的?
小两口交换一个惶恐的眼神,小声耳语:
“媳妇儿,待会要是情况不对,你先跑,不用管我。”“那怎么行,我们是夫妻,同生共死!”“……那烤鸭顶多有点难吃,不至于致死吧?”“那可不好说,你看我妈这超前的精神状态。”
夫妻俩陷入了沉默。
坐立不安。
这沉默一直持续到王大婶揭开锅——
砂锅里红卤水被煮开了,正热腾腾地咕嘟冒泡,卤水里浸着满满当当的烤鸭。那烤鸭的酥皮是一种诱人的红亮色泽,被卤水泡软了,显得油汪汪的,更衬得那鸭肉细腻而紧致。
再洒上一把蒜蓉和葱花,一锅冒烤鸭就新鲜出炉了。
更让人无法忽视的……是那香味。
王大婶买的砂锅质量很好,除了一个小小的通气孔外,冒烤鸭的香味被遮得严严实实。
直到她掀开砂锅盖的这一刻,浓郁的香味和白色蒸汽一齐涌出!
王大婶的儿子儿媳瞬间呆住了。
“卧槽!好香!这什么香味??这也太馋人了吧!”
“妈,这烤鸭是你做的?”
“这,这手艺,”王轩更是难以置信极了,他想起自己童年吃过的那些黑暗料理,怎么也无法把那和眼前的冒烤鸭联系在一起,“妈,难道你以前一直隐藏实力,就是为了折磨我……”
王大婶:“……你这孩子,说什么胡话呢。”
她忍不住抬手给了王轩一个脑瓜蹦。
不过,王轩还真猜对了,不然怎么说知母莫若子呢。
“这烤鸭是小蓝老板做的,”王大婶说,“我用打包的卤水煮了一下,把烤鸭放进去加热,就这么简单。”
王大婶对自己的厨艺很有自知之明。
她中午吃了半只烤鸭,惊为天鸭,虽然很想把剩下的半只烤鸭也全吃了,但是她纠结再三,还是决定把剩下的半只烤鸭留着晚上给儿子儿媳分享。
她拿了一口砂锅,把小蓝老板打包的卤汁倒进去加热,再把切片好的烤鸭也加进去,就再砂锅里闷了一会儿,就这么简单,没有丝毫多余的步骤。
但即便如此,呈现出来的效果,也是绝了!
本身那卤水就香,是独特的咸甜口味,烤鸭蘸着卤水的口感一绝。现在把烤鸭在砂锅里浸着卤水闷了一下,烤鸭没有刚烤出炉时那么脆,但却别有一番风味。
自从王大婶把冒烤鸭端出来那一刻,儿子儿媳的眼睛就黏在了冒烤鸭上,根本移不开眼:
“看来这小蓝老板真有点东西……”“咕嘟,咕嘟。”“妈,我之前误会你了!”
两人不久前还在愁眉苦脸地唉声叹气呢,现在态度一百八十度大转弯,主动拿去了筷子,眼睛亮晶晶地望着那砂锅,就差上手来扒拉了。
活脱脱两个饿鬼转世。
看到儿子儿媳的表现,王大婶心里是喜滋滋的,有种扬眉吐气的快乐。
把冒烤鸭端上桌,王大婶说:“你们赶路赶了一天,都饿了吧。吃吧,吃吧。”
砰地一声。冒烤鸭被放到了面前。
夫妻俩眼神中迸射出犀利的光芒,筷子枪出如龙,一前一后精准地夹中烤鸭,送入口中。
下一秒,他们忍不住对视一眼。
彼此都看见了对方眼中的震惊。
原因无他……
这冒烤鸭,也太太太太……太好吃了吧!
和刚出炉的脆皮烤鸭不同,浸了卤水的冒烤鸭,是另一种特殊的美味。因为在热腾腾的卤水里蒸过,烤鸭的脆皮没有那么香脆了,而是变得又软又薄的,但却让烤鸭本身的肉味更为出众。
一口咬下去,吸饱了卤汁的鸭肉绵软极了,韧韧的,很有嚼劲,每一口咀嚼都有鲜美的汁水涌出。大口大口咀嚼着,还能尝到那淌进了卤水里的油花,又咸又香,给人带来一种无与伦比的满足。
越嚼越有味。
和市面上加了各种各样花里胡哨的配菜、调料的冒烤鸭不同,眼前的冒烤鸭只有最简单的卤水和烤鸭,更能体现出烤鸭厨师的厨艺精湛程度——
即使放了大半天,已经凉透了的烤鸭,却能在简简单单的卤水焖煮之后,重新焕发出这样香味。
简直绝了。
儿子儿媳的筷子飞舞着,都快闪出了残影,边吃边赞不绝口:
“好吃,好好吃!”
“妈,你这眼光真好,这么好吃的烤鸭都给你找到了,啊啊啊。”
“这卤汁太香了,鸭肉又细腻又咸鲜,搭配在一起,真的太好吃了。”
王大婶满意地笑了笑。
她端了一个小碗,给自己加了几大筷子冒烤鸭,又舀了几勺卤水淋在白米饭上,就这样用卤水和烤鸭拌饭吃。
那白米饭在拌入了卤水后,也呈现出一种油润的质感,黏糊糊的。一口下去,烤鸭的油香渗透进米饭里,能把人香迷糊过去。
她一边吃着,一边还去检查了下自己家的门有没有关严实。
“可千万不能让这香味飘出去了,”王大婶小声说,“万一给邻居发现,就不好了。”
而她不知道的是。
冒烤鸭的香味,早已顺着门缝飘散了出去,飘遍了街头巷尾……
原本被李大爷辣子鸡吸引出来的人们,都动了动鼻子,露出迷茫的表情,四处寻找起香气的来源。
李大爷忍不住气急败坏:“好你个王大婶,竟然使阴招!”
话虽如此,他的嘴角却忍不住抖了抖。
口水,流了下来……
第84章 喵喵喵喵
此时,大半条街的人都举着个空碗,眼巴巴等在李大爷那口大铁锅旁,嗷嗷待哺。
李大爷心安理得地享受着大家的追捧,面露得意。
一边等,大家还一边赞不绝口。
然而随着一阵风吹过,莫名其妙的,大家夸赞的话语逐渐变得古怪了起来:
“不愧是李大爷的鸭、不不不,辣子鸡,这味道就是香啊。”
“哪里来的一股好香浓的冒烤鸭味——不是,我的意思是,好香浓的辣子鸡味!”
“是啊,一闻就是上好的烤鸭……不对,辣鸡!这卤水的味道……不对,这香辣粉的味道,闻着就让人口水直流!”
李大爷一开始还昂首挺胸,一边骄傲地颠勺,一边享受众人的夸赞。
不知何时,那些原本围在他身边的人们,竟然一边说着话,一边就往街对面大门紧闭的王大婶家小卖部涌去了!
自从中午买到了烤鸭之后,王大婶的小卖部就大门紧闭,生意也不做了,鬼鬼祟祟地不知在干些什么。
而此时此刻,那股冒烤鸭的香气,从铁闸门下的一丝缝隙里涌了出来。
那香味浓郁极了,卤水的咸香味,更把独属于烤鸭的那一份鲜美激发了出来,带着果木香,让人闻着就联想到了咕嘟咕嘟冒泡的砂锅,鲜嫩绵密的鸭肉,还有那粘稠的卤水,表面浮着晶莹的油花……
街坊邻居们哪里还把持得住啊!
大家双手抱着碗,眼冒绿光,不由自主地都聚集在了王大婶小卖部外的门缝旁。
更有甚者,直接趴在地上,大口呼吸着从门缝里透露出的香味,那口水就哗啦啦地流淌了一地。
“啊啊啊,我真的忍不住了,这冒烤鸭的香味也太香了吧。”
“不要说烤鸭,就这卤水的香味,没个十年的功力做不出这么香的卤水吧。”
“是从王大婶家飘出来的?!王大婶的厨艺啥时候突飞猛进了,这直逼米其林三星大厨啊??”
“这烤鸭……难道是王大婶中午鬼鬼祟祟抱回来的,那个三岁小老板卖得烤鸭?我天啊,之前没发现,这烤鸭原来这么香吗。”
大家和王大婶都是十几年的老邻居了,对王大婶的厨艺还没逼数吗?
就王大婶那天生黑暗料理圣体,再给她修炼二十几年,也搓不出这么香的冒烤鸭啊!
再结合中午王大婶偷偷摸摸从外面带回来的那一只裹了里三层外三层的烤鸭,大家心里也都逐渐明白过来,这究竟是怎么一回事。
吃烤鸭讲究一个新鲜出炉,要热腾腾从烤炉里取出来那一刻,还冒着热气儿,表皮酥脆流油,才叫好吃呢。但这烤鸭放了大半天,被王大婶这厨艺随便加工一下,竟然又散发出这么浓郁的香味。
那新鲜出炉的时候,还得了?!
当然,还有人跟不久前的王大婶一样,一边闻着那香味,一边就库库库往嘴里刨了大半碗白米饭,还一边招呼着家里人一起来:
“我宝,快去叫你爷爷奶奶带几碗白米饭过来吃。”“对对对,我得去把我老伴儿也叫来。”“让老胡别在家吃那白菜炖豆腐了,快来闻这香味。”
一个穿着围裙的中年男人,叹了口气,说出了大家的心声:“早知道这烤鸭这么香,今天那小老板路过的时候,就应该拦住他买上一只的啊!”
街坊邻居们心里也是一阵阵的后悔。
是啊,这两天那三岁的小老板骑着三轮车路过,除了王大婶之外,愣是没有一个人买。
要是他们早点察觉到烤鸭的美味,那么现在哪至于沦落到趴在人家王大婶门口闻这香味啊。
现在吃着烤鸭的人,说不定就是他们了!
明天一定不能再这么蠢,错过机会了。
大家心里暗暗发誓。
无论如何,伴随着小卖部里飘出的冒烤鸭香味,整条街的人们一传十、十传百……
王大婶家小卖部仿佛一块吸铁石般,把整条街的人流都吸引了过来,越来越多的人在小卖部门口眼巴巴趴着闻那香味!
而仅仅隔着一条街的对面,李大爷铁锅旁的人却越来越少。
他一开始还没发现,还沉浸在展示自己精湛厨艺的快乐之中。
直到他再次一个漂亮的颠勺,周围却没有再响起喝彩声。
李大爷猛然抬头,看着自己身边的空荡荡冷冷清清,目瞪欲裂:
不是,我锅旁边的这么多人呢?!
就连这么多年一直给李大爷捧场的忠实粉丝,窗帘店吴老六一家,都已经抬腿向街对面奔去了。
李大爷眼瞅着大家都往街对面走,顿时急了,卑微挽留道:“诶,你们别走啊,我这辣子鸡马上就要出锅了,马上就可以吃了……”
然而,事与愿违。
“李大爷啊,真不是我们不想给你捧场,但对面那个,”吴老六摇摇头,指指小卖部,“王大婶那边实在太香了!”
至此,李大爷铁锅旁的最后一个粉丝也离开了。
李大爷呆呆地放下锅铲,眼神中充满了震惊和痛苦。
他看着街对面那铁门紧闭、却紧紧靠一条缝隙里漏出来的香味就战胜了他的小卖部。
又看看自己手中,自己一生厨艺巅峰集大成者,却再也引起不了任何人注意的辣子鸡……
“什么破香味,哪有他们说的那么夸张?”
李大爷取下口罩,眼中满是不甘,深呼吸了一口。
下一秒,他浑身震颤,差点跌坐在地上。
“卧槽……”
怎么会这么香?!
这冒烤鸭的香味,比他过去在任何一家餐馆吃到过的冒烤鸭,还要更香。没有放什么复杂的调味料,就是单纯的卤水,还有烤鸭自身的香味,却能达到飘香十里的效果……
“不,不可能,”李大爷难以置信地看着王大婶的小卖部,“王大婶绝不可能有这样的厨艺,她……她一定使了阴招!”
李大爷越想越觉得有道理。
他和王大婶不仅是邻居,更是针锋相对了十几年的对手,王大婶的厨艺是什么水平,他再了解不过了。
而且,以他一个十几年老厨师的经验来看,这也绝不可能是那个三岁小孩做的烤鸭,三岁小孩哪可能有这么厉害的功夫?那不成天才宝宝了?!
李大爷恨恨地琢磨着:
“王大婶把门紧紧关着,一定是因为她偷偷找了外援,一定是这样。”
说不定,王大婶是高价聘请了一个米其林三星大厨,此时正在门后面烹饪着呢,这也就能解释这股香气的原因了。
不然王大婶为什么要把大门紧紧闭着,不让人看里面的情况?
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