诸天从情满四合院开始 (你为什么忧伤)
- 都市重生
- 作者:你为什么忧伤
- 更新入库:04.13
“老刘,就是这个味道,你赶快尝尝,我怀念几十年了,和我小时候尝到的味道一模一样。”
刘峰皱着眉头,看着眼前缺了一边的破碗,桌子上的污垢黑乎乎的,让他胃口少了大半,左右看了看这个房间的环境,也只能叹了叹气,鼓起勇气,端起前面的碗,看着里面金黄色的汤汁,总感觉心里怪怪的。
刘峰终于还是忍不住闻了闻味道,这一闻,刘峰整个人愣了一下,随即吸了吸鼻子,又闻了闻,的确没错。
这股味道,很独特,竟然有一股说不出来的香味,对,酸香味,这种味道,刘峰发誓,自己经历几个世界,从来没有闻到过。
食物中的酸甜苦辣咸香,可以组合成无数种让人叹为观止的味道,但是这种酸香组合,刘峰从来没有尝到过,它不是普通的酸香,这种味道说不出来的怪异。
刘峰终于还是忍不住好奇,浅浅喝了一口,这一口下去,刘峰整个人彻底震住了,他端着碗的手,微微颤抖,最后整个人陷入一种奇特的状态。
一碗汤,品味百味人生,酸香开胃,一股淡淡的甜辣夹杂着独特的香味,在舌尖久久不散,仔细品味,竟然还有一点点苦涩的回甘,这实在太不可思议了。
酸甜苦辣咸五味组合后,又多了几种其他的味道,这太神奇了。
他眼角莫名有些湿润,仿佛看到自己几世人生的酸甜苦辣,全在这碗汤里。
对面的郭震源看到刘峰的神情,也是愣了一下,随即咧开嘴,笑得如同一个孩子似的。
王阿婆这里的卤煮,真正的精髓在汤里,越有故事的人,越能品味到和别人不一样的味道。
自己小时候,第一次喝这种汤的时候,哭得那叫一个撕心裂肺,因为他在汤中仿佛尝到妈妈的味道,再后来长大后,他渐渐在汤中尝到一丝苦涩的回甘,那种味道,让他想起自己的人生经历,不正如这碗汤一样吗?
刘峰的确震惊了,自己经历这么多世界,尝尽世间山珍海味,可最后在这样一个破烂地方,尝到世间真正的绝味。
这个汤,自己熬不出,里面的味道层次太丰富了,如果是大口喝完,只会尝到一股独特的酸香,这味道很开胃,但是如果仔细品尝,就能尝到很丰富的味道。
“这秘方,自己要定了!”
的确,这里绝对藏着一道绝味的厨神秘籍,能调制出这种味道的厨师,已经可以称为厨神了,
正想着,里面厨房,一个佝偻的身子缓缓端着一个铁锅走了出来,郭震源连忙起身上前接过,把铁锅放在桌子上,迫不及待打开。
一股热气扑鼻而来,热气中的香味并不浓郁,只有一股淡淡地酸香,恰恰是这股淡淡的酸香,和刚刚喝下的那碗汤产生特殊的化学反应,刘峰和郭震源的肚子同时咕噜咕噜响了起来,两人相视一眼,哈哈大笑。
“王阿婆,那我开动了哦!”
说着,郭震源就迫不及待拿起筷子,往锅里夹去,锅里的食材并不丰富,就萝卜,豆腐,鱼丸,简单三样食材。
看到郭震源的动作,刘峰也不客气,拿起筷子就开始夹起一块豆腐塞自己嘴里。
“哇喔,爽!”
萝卜太老,豆腐太软,鱼丸不弹,食材都有些瑕疵,但是经过这铁锅里面的特殊熬煮过后,这些缺点,都仿佛被汤汁中的特殊香味掩盖,甚至还中和了那些缺点,产生了一道特殊的美味。
铁锅不大,看上去也有些年头了,应该是当年王阿婆开卤煮店时候留下来的了,两人大口大口吃着,一旁那个白发老人,静静地背着手,看着两人吃着,昏暗的灯光下,老人脸上的笑容让那满脸的褶子都挤到一团了,只剩下那双明亮的眼睛上,闪动着泪花。
十几分钟后,两人连同汤汁,喝得一干二净,摸了摸滚圆的肚皮,心满意足地发出舒服的呻吟声。
是呀,刘峰很久没有真正用食物满足自己的胃了,今天终于再一次满足了。
或许是吃过太多山珍海味了,现在吃的任何美食,对他来说,都已经没有惊喜感了,现在终于再一次品尝到这种惊喜感。
他现在有一种预感,眼前这个老人身上,一定有着一个秘密,只要自己掌握到这个秘密,他的厨艺一定能再进一步,真正进入封神阶段,他已经很久没这么激动和忐忑了。
刘峰站起身,缓缓走到老人面前,半遵着身子,和老人对视着,脸上露出一抹淡淡地笑容说道。
“王阿婆,您的汤非常好喝,我在里面尝到了九种味道,但是我总感觉还缺少点什么,您能为我解答一下我的疑惑吗?”
老人听到刘峰的话,脸上的笑容一下停住,她缓缓抬起头,看上刘峰的眼睛,一个百岁老人,一个经历几世人生的中年人,两人就这样静静的对视着。
刘峰的眼神中,充满了沧桑,沧海桑田,几世的人生经历,和老人眼中的百年人生产生一种独特的共鸣。
王阿婆眼中一抹震惊浮现,但是很快就彻底释然了,百年人生,她什么没经历过,可眼前这个年轻人,她好像看到了另外一个人的影子,她的父亲。
一旁郭震源傻傻地看着一老一少,有些莫名其妙。
老人身子有些摇晃,刘峰连忙上前扶住她,老人缓缓把手放在刘峰手掌心上,任由刘峰牵着她,老人没有说话,带着刘峰朝一个角落走去。
角落处,放着两个箱子,看模样有上百年历史了,上面的红漆已经脱落,露出金黄色的木头,老人缓缓蹲下,松开刘峰的手,打开一个箱子。
箱子里面,只有一些简单的换洗衣服,并没有什么值钱的东西,老人翻开衣服,在最里面找出一个更小的小木盒,拿出木盒,缓缓站直身子,把木盒递给刘峰。
刘峰接过木盒,在老人眼神示意下,缓缓打开。
一本棕色的古抄本,赫然躺在里面。
看到这本古抄本上面的字迹,刘峰眼前一亮。
古抄本上,写着,“十三味”!
就简单三个子,却让刘峰仿佛从字迹中,就能看到不一样的东西,这是来自厨师的敏感,王阿婆汤中,他尝到了九种味道,而眼前这本书却写着十三味,难道世间的食物中,真有十三种味道吗?
刘峰的心此刻跳得飞快,他已经能隐隐约约察觉到,这次的收获,带给他惊喜,会超乎他的想象。
他并没有翻开,而是缓缓合上木盒,静静地看上前面的老人,老人仿佛明白他此刻想的一样,笑眯眯地弯腰关上木箱,随即转身回到桌前,开始收拾起两人的餐具,嘴里还喃喃道。
“我父亲,一生都在钻研这本书,最终只研究出九种味道,他曾经说,这本书只增有缘人,如果有人品尝出十三味汤中的九种味道,那就要我把这本书交给那个有缘人,如果没人品尝出来,就让我把这本书一起带进棺材里,没想到呀,这个有缘人,竟然还是遇到了,这本书你带走吧,年轻人,你是一个奇人,我想你应该懂我的意思吧!”
刘峰拿着小木盒,只感觉重如千斤,他点了点头,此刻他已经明白老人想表达的意思了。
这位老人的父亲,研究这本古抄本一生,最终只研究出九种味道,心里有无数种不甘,于是把手艺传给了女儿,也就是这个百岁的白发老人,而老人一生都止步于九味,没能前进一步,他父亲所说的有缘人,是希望能碰到真正的厨艺大师,真正钻研出真正的十三味。
这个遗愿,刘峰接下了!
看着这破旧的铁皮房,刘峰想把老人接走安享晚年,但是老人笑着拒绝了。
老人的眼神在刘峰手上的木盒上停留了三秒,最终还是叹息一声,摆了摆手,赶两人离开。
刘峰站在门口,回头朝老人行了一个标准的弟子礼,老人脸上微微有些触动,一声不吭,笑眯眯关上铁门,只留下从头到尾都莫名其妙的郭震源。
直到屋里的灯火熄灭后,郭震源才摸了摸后脑勺,有些莫名其妙地问道。
“老刘,你和王阿婆在搞什么名堂呀?我怎么看不懂呀?”
刘峰收回心情,美滋滋哼了一声道。
“不懂就对了,都这么晚了,还喝不喝酒呀?”
听到喝酒,郭震源顿时喜笑颜开地说道。
“喝呀,怎么不喝,我今天是真想大醉一场,哎,等下和你说说心里话!”
说着,郭震源就笑眯眯笑着上前搂着刘峰的手臂,拉着他往前面走去,一路上,郭震源终于又回过味来了,连忙询问道。
“老刘,刚刚王阿婆给你的木盒,是什么东西呀?你们神神秘秘的,我都搞不懂!”
刘峰嘿嘿直笑,随即打开小木盒,把那本古抄本小心翼翼拿了出来,递给郭震源。
郭震源看到刘峰这样,也小心接过,看到上面写着十三味,字体奇形怪状,只感觉有些莫名其妙,他随手翻开,里面歪歪扭扭写着一些字,可他一个字也不认识,顿时完全没有兴趣了,随手就想扔给刘峰。
刘峰连忙小心翼翼收好,有些不满地呵斥道。
“没文化真可怕,这是小篆,古代的文字,这古抄本都最少上千年了,这纸张很特殊,应该是某种动物皮面制成的,而且还经过油浸过,这种保养方式很神奇呀!”
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