重生之食味天下 [金推] (鱼妙清)

　　叶蓁放在桌上的左手手指不断的敲击着桌面，她想了想，道：“事情我已经知道了，然后呢？你们想要怎么做？想看看我的菜刀，如果是飞雁刀，你们要怎么办？”
　　叶蓁觉得，如果莫愁姐带来的几个人要求自己归还菜刀，自己一定会当场翻脸的。
　　莫愁和袁昆也是面面相觑。
　　这就有点尴尬了，这两人只想着把人带过来看看，至于之后怎么办——还没想过。
　　没有想到，吴瑜微笑着摇了摇头，“我想要看一看你的菜刀，但是却不想要，因为我的丈夫其实……已经找到了飞雁刀。”
　　“什么？！”震惊×4。
　　没错，就连她的儿子小寒也是一脸的震惊，可见之前什么都不知道。
　　吴瑜从小寒的手里接过他一直抱着的铁盒子，打开，里面只有几张旧纸，和一块废旧的贴片。
　　吴瑜拿出废铁片，道：“这就是飞雁刀。”
　　叶蓁咚咚咚的跑下楼，假装去厨房，实际上从梦境空间把飞雁刀拿了出来，又跑上楼去。
　　莫愁和袁昆围着桌上的废铁片，竭力想从上面找出一把菜刀的样子。
　　叶蓁把自己的飞雁刀也摆了上去，两相对比之下，嘿，轮廓上还真的有些相似。
　　刀面像是被砍断了，只剩后面的一半，下面是光滑的刀面，上面是齿轮状的，这还是依稀能看出来的，只不过常年累月下来，刀身上都是锈蚀的痕迹。
　　“这，真的是飞雁刀？”袁昆怀疑的看着眼前的“废铁片”。
　　“没有错。”吴瑜拿起"废铁片"，与铁片相连的木质手柄还没有完全损毁，依稀看得见雕刻着什么纹路，最下方刻着两个小字，是古篆体，和叶蓁的刀对比一下，就能知道，这确实是飞雁刀无疑。
　　“阿沐其实早就托着朋友找到了这把刀，可惜损毁的这么严重，老爷子又在病床上，怕刺激到他，阿沐就没有拿出来。”吴瑜摸着刀，道，“后来阿沐去了，我和小寒两个人，这刀的事情我就一直瞒了下来，相等小寒长大一点再告诉他。”
　　“那叶丫头的刀，怎么会和飞雁刀一模一样呢？”袁昆疑惑的问道。
　　叶蓁还没想好怎么说，吴瑜却帮助给了解释：“我听说，古代铸刀的匠人在铸刀的时候，同样的一把刀，会打造两把，一把交给委托人，一把自己留着做纪念，叶蓁的这把刀，我猜测是当年铸刀人留下的吧？”
　　“额……所以，需要我把刀借给你们，让你们去继承一下保险箱吗？”这个时候，叶蓁也不知道该说什么了。
　　“不，我今天来，只是想看一看完整的飞雁刀应该长什么样子，这也是我丈夫想要看到的。至于保险箱，遗嘱要求的找齐两把刀，并且，就算我们现在取了出来，我也怕守不住。”吴瑜很清醒。
　　“对，我们不需要。我会长大，替我爸爸，打败他！”一直沉默着的小寒突然讲话了。
　　吴瑜抚摸着小寒的头发，微笑：“妈妈相信，你一定可以。”
　　然后她抬头，看向叶蓁，道：“刀也已经看过了，我只是希望你能不要把刀交给周凌，其他的别无所求。店里还有事情，我们也该回去了。”
　　说着，吴瑜就拉着小寒想要先走了。
　　“别呀！吴姐你好不容易出来，不用管那个小面馆。不如在这里吃一顿，蓁蓁的手艺超级好的，而且，我可是这里的VIP哦！”莫愁急忙阻止，从口袋里掏出一张印着食味的金卡，显摆道。
　　叶蓁失笑，自从把答应莫愁姐的VIP卡给了她，这还是第一次看她拿出来。
　　看着吴瑜有些犹豫，怀里的小寒倒是兴致勃勃，叶蓁直接笑道：“好嘞，今天给你们露一手，我还没推出的新菜。”
　　叶蓁要做的，是一道从古至今用来考验刀功的名菜——松鼠鱼。
　　叶蓁的厨房里正好有一条桂鱼，就直接决定做松鼠桂鱼。
　　做松鼠桂鱼，最难的就在于第一步。
　　想象一下，在鱼皮不能断的基础上，要在那么薄的鱼皮上对鱼肉做点什么……对普通人来说真是难如登天，对一般的厨师也是很有难度，只有在刀功上面很有研究的厨师才能把这些做的驾轻就熟。
　　重点来了！在切完鱼肉以后，把鱼肉拎起来，抖一抖，鱼肉片片分开，鱼皮完好无损，这才是完美的第一步。
　　众人来到楼下，叶蓁进来厨房，其他几个人都在外面隔着玻璃看着。
　　开始，叶蓁用的是一把普通的中式厨刀，用刀背逆着鱼鳞向上刮，把鱼鳞去除干净。然后把鱼的鳃、内脏去除，用清水把鱼洗净。
　　然后从胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉。
　　把两片鱼肉放在案板上，叶蓁取出飞雁刀，先把最大的鱼骨挑去。然后灵巧的片去桂鱼的胸刺。再在鱼叶子上均匀地用刀直划，再斜划至鱼皮处，使鱼肉呈菱形小花刀。
　　玻璃外的几个人屏息的看着叶蓁手持着飞雁刀飞快的移动着。
　　切好之后，叶蓁把整块鱼肉提了起来，用手抖了抖，果然，仍然是完整的一块，鱼皮丝毫没有破损。
　　在场的也只有袁昆是真正的内行，他知道能做到这一步有多么的难得，忍不住叫了一声：“切的好！”
　　叶蓁没有注意，她的注意力全部集中在手上的鱼肉中。锅中放油烧热，叶蓁将鱼肉在玉米粉中滚匀，细细的保证鱼肉的每一部分都均匀的裹上了玉米粉。
　　使鱼肉整个张开，提着鱼尾缓缓放入油锅中，炸至浅黄色捞出，放入盘内。整个鱼肉形成一块块凸起，倒是像一只小刺猬。
　　锅留底油，在锅里加入料酒、米醋、白糖、酱油、糖色、豌豆、冬笋等炒熟，然后加入水淀粉勾芡，最后，将芡汁浇在盘子里的鱼身上即可。
　　做好的松鼠桂鱼，色泽橘黄，吃起来外脆里嫩、酸甜适口，味道极佳。
　　这一道松鼠桂鱼做的，袁昆暗赞叶蓁的刀功了得，吴瑜也感慨这把飞雁刀没有选错主人，莫愁早已经默默的流起了口水。
　　倒是那个名字叫做小寒的孩子，看着叶蓁用刀的动作，看的目不转睛。瞳孔里都是一阵阵的刀光。


第94章 美食主播
　　有关于飞雁刀, 周凌在之后的一段时间里, 几次三番给叶蓁打电话询问，叶蓁都直接以拥有者说这是祖传的菜刀, 并不准备出售而拒绝了。
　　吴瑜也没有再来过，倒是她的儿子小寒, 那个沉默的像个小大人似的孩子, 在周六的时候, 又来到的食味。
　　来了之后, 他也不点菜, 也不说话，就是看着叶蓁做菜，看的目不转睛，看了一整天也没有离开。
　　等到叶蓁晚餐时间结束, 那个孩子就走了。
　　叶蓁心想：这孩子不会是想凭借就在外面看着，就学会自己的手艺吧？！
　　叶蓁的厨艺, 除了系统加持之下对于各类食材的了解，更有着更加细致的厨艺技能, 一般来说, 是不可能光凭看就学会的。这也是叶蓁好不避讳的就在厨房外面隔了一层玻璃的原因。
　　叶蓁在回去之后, 想了想，还是给莫愁姐打了个电话，告诉了她今天那个叫小寒的孩子来店里的事情。莫愁姐答应会和吴瑜聊聊。
　　等到下一个周六，那个叫小寒的孩子就没有再来。
　　＊
　　简陋的小面馆里。
　　一大早，小寒吃了两个馒头加一碗豆浆, 口袋里揣着他偷偷攒好的钱，准备出发了。
　　今天，他还想去那家名字叫做食味的店里。
　　因为父亲早逝，他的厨艺学习只进行到一半，但是关于厨艺的几项基本功，他都是会的。并且，在这几年的时间里，他仍然在不短的练习。
　　自从那天，看到了那个叫做叶蓁的主厨做的松鼠桂鱼，小寒就沉迷进了那一道道刀光里。
　　因为平时需要上课，而周日食味又不开店，小寒只有趁着周六的时候到食味看着，看着叶蓁挥刀的动作，希望从里面能学到点什么。
　　吴瑜叫住了他：“小寒，你要去哪里？”
　　“我、我和同学约好了，等一下一起去打篮球。”
　　小寒没有说实话，他心里也知道，他这种行为不是很好。
　　但是他没有办法！
　　他想要尽快提升自己的厨艺，胜过周凌，让母亲不用继续躲躲藏藏，不用辛苦的经营一个破败的小面馆。
　　只要战胜周凌，他不仅能够完成父亲的遗愿，继承爷爷的遗产，还能够一举成名，赚大钱，母亲就不用这么劳累了。
　　这些都是小寒脑海里的畅想，但是事实上，即使看了一天叶蓁做菜的手法，他仍然什么都没有看懂。
　　“我知道你要去哪里。你莫愁阿姨已经打电话来跟我说了。”吴瑜说道，她的脸上带着不认同，“你知道你这样的行为，叫做偷师吗？！”
　　小寒先是睁大了眼睛，不敢相信，后又低下了头，低声道：“知道，我只是，我只是想要学习更高的厨艺。”
　　“这样偷学的行为，在古代，是可能被人打断手的你知道吗？！”吴瑜说道，看着小寒像是害怕一般的，身体抖了抖。
　　叹了口气，吴瑜走到小寒的面前，摸了摸他的脑袋，道：“小寒，妈妈不希望你成为一个为了成功不择手段的人，你爸爸的对手，周凌就是这样一个人。如果你也变成这样，妈妈会很难过的，这也不会是你爸爸所希望的。”