重生之食味天下 [金推] (鱼妙清)

　　而且那时候也是看青梅剩的多了才做的，没做其他的蜜饯。
　　听叶蓁说完，赵爸倒也没有失望而归，反正小叶老板的饭点已经营业了，买饭菜回去，应该也可以解决赵妈的孕吐问题……吧？
　　＊＊
　　且不管赵妈的孕吐到底有没有被彻底解决，这个周末，叶蓁又要外出晃荡了。
　　杨西城承诺的美食剧果然在春节之后，他就找时间开拍了，美食剧的名字就叫做《街角的美食店》，也是单元剧的形式，讲的是用美食治愈人心的故事。
　　温茜因为上一部网剧，已经有了一定的知名度，接了不少新的剧本。
　　这回，在杨西城的新剧本里扮演其中一个单元剧中的女主角。不过这段时间还没有轮到她那部分，所以还在另一个剧组拍摄。
　　事实上，这个美食剧除了温茜这个叶蓁的好友参与，还有另一个叶蓁的好闺蜜——俞可沁。
　　俞可沁本来就是文科学霸，读的是京大中文系，一直有在网上写小说，对于编剧这个行当很感兴趣。
　　叶蓁既然认识人，当然是拜托专业做编剧的薛重帮忙好好带一带俞可沁了，就把她给介绍了过去。
　　这一回过去剧组，是俞可沁打来电话，说是一部分做菜的情景要准备拍了，看着星期天的时候，叶蓁有空就过来先拍一部分。
　　——顺便可以的话就带点好吃的过来。
　　叶蓁欣然同意，听着电话那头一阵阵的欢呼声，就开始准备带过去的好吃的了。
　　考虑到之前听到的背景欢呼声中一群人更多的喊的是"肉肉肉肉"，叶蓁决定做一道元宝肉带过去。
　　元宝肉的做法，是将五花肉和鸡蛋或者鹌鹑蛋烧在一起，这里叶蓁更喜欢鹌鹑蛋，所以用的是鹌鹑蛋，也容易入味。
　　先把鹌鹑蛋清洗干净，然后放到一个大锅里，加水煮熟。
　　煮熟之后，将鹌鹑蛋一一剥壳，放到碗里备用。
　　叶蓁剥鹌鹑蛋的速度奇快。明明是刚刚煮熟的鹌鹑蛋，即使放到凉水里冷却，现在仍然是滚烫了。
　　但是叶蓁丝毫不受影响。
　　叶蓁的手很漂亮，明明是做的厨子的工作，但是厨房的工作丝毫没有让她的手变粗糙。
　　"指若削葱根"，这是俞可沁看过叶蓁手之后得出的评价。
　　但是就是这双手，拿起一个滚烫的鹌鹑蛋，在案板上用力按住一滚，鹌鹑蛋的壳就裂开了，再轻轻的剥开，一整张壳顺着就直接剥下来了，顺利极了。
　　短短几分钟时间，碗里的鹌鹑蛋就全部剥好了，现在还是温热的。
　　取上好的五花肉，切成大小相等，肥瘦相间的小块备用。
　　为了最后元宝肉的颜色鲜亮好看，叶蓁先开始炒糖色。
　　在锅里放油，油温稍微热了点之后，放入小粒冰糖，开小火轻轻搅拌到糖融化。
　　等到锅里的油开始起泡时，就可以放入五花肉煸炒上色。
　　然后在锅中放入葱、姜、大料、花椒、白芷粉、桂皮进行翻炒，再加入黄豆酱和和花雕，继续翻炒。
　　等到翻炒的差不多了，在锅里加入鹌鹑蛋和水，水没过五花肉肉，小火慢炖到入味之后，再大火收汁，元宝肉就完成了。
　　＊＊
　　到剧组的时候，叶蓁发现剧组选取的拍摄场景布置有点眼熟。
　　心里奇怪之下，就在四周走走看着，手里的东西也没有放下。
　　等到看了一会儿，才发现，这里的布置虽然用的东西和食味不是同款，但是大致的方位还有各种摆设看起来很相似。
　　拍摄暂时告一段落，杨西城才发现叶蓁已经到了，在摄像机没有拍到的范围内晃荡来晃荡去。
　　正想带着薛重和俞可沁迎上去，被本剧的男女主角抢先了。
　　其实叶蓁刚来，除了几个见过叶蓁的工作人员，第一个发现她的就是还在拍摄中的徐秋白。
　　这个明明长着小鲜肉的脸，却有一颗吃货的心的男演员，就好像有一个美食雷达似的，在叶蓁出现的是瞬间，就发现了她以及……她手里的大号保温盒。
　　当然，作为主演的他还是敬业的继续自己的台词，但是不经意间的眼神还是让跟他对手戏的女主角宁心发现了。
　　顺着他看的方向看过去，宁心也激动了——小叶老板！
　　话说宁心也是个吃货，不过女演员嘛，她还是表现得比较矜持，平时想吃食味的饭菜都是让助理偷偷的买点回来，倒是没有徐秋白那么明目张胆。
　　两个主角都是吃货，哦，还要加上编剧以及一大堆工作人员——可怜的导演，或许你在大家心目中还比不上一碗红烧肉。
　　这不，刚拍完一幕，徐秋白和宁心颠颠的跑上去，和会做好吃的的小老板套近乎了，“小叶老板，好久不见！”
　　因为上次合作很愉快，这回美食剧的主演杨西城仍然定了徐秋白和宁心两个。
　　这俩人也不会掩饰，和叶蓁打过招呼，寒暄几句之后，就眼光灼灼的看着叶蓁……手里的保温盒。
　　这套路，他们都已经熟悉了。
　　不就是想要吃东西了嘛！
　　其实，不仅是宁心和徐秋白，上到导演编剧，下到摄像场务，哪个当初吃过叶蓁带来的美食的人不在往这边偷偷的看着。
　　叶蓁被这么多人盯着，当然也不是没有感觉的，把手上的东西往宁心手上一递，“呐，给你们的慰问品。”
　　宁心欢呼，“小叶老板你简直就是女神！”
　　然后抱着保温盒像拿到了什么宝贝似的自顾自的就往桌子那边走去。
　　徐秋白一脸幽怨，“为什么不递给我。”
　　这样，他就可以作为第一个打开保温盒的人趁机多拿一点吃的了。
　　叶蓁假装没听见徐秋白的哀怨，对着走过来的杨西城，薛重加油俞可沁打招呼，然后问道，“导演，今天要拍做什么菜啊。”
　　可是导演表示，他现在并不是很想讨论这个。
　　眼见本来跟在自己后面的俞可沁和薛重，在和叶蓁打招呼之后，就已经偷偷往宁心那边去了，杨西城也有点等不及了。
　　他正色，对着叶蓁说道，“不急，咱们还是先吃东西再说。”
　　然后就迈着坚定的步伐向拥挤的人群里走去，嗯，速度有点快。
　　叶蓁：“……”
　　好吧，你是导演你说了算。
　　元宝肉这道菜，得配着米饭吃才够味儿！
　　得亏剧组的菜虽然不怎么样，但是大白米饭总是够的。
　　场务吆喝了几声，就有人帮着抬了几桶白米饭出来，然后几个抢食的就直接盛了一大碗。
　　五花肉混着鹌鹑蛋，上面还滴着香浓的酱汁，一大勺盖在米饭上，米香和肉香混合，肚子就情不自禁的开始唱歌了。
　　徐秋白在抢吃的这方面也是天赋异禀，一堆人还在那边挤着的时候，他已经顺利的带着一碗米饭浇着一大勺的元宝肉出来了。
　　先来一大块五花肉，第一口肉是整个吞进去的，因为太滑，太嫩，太香，太好吃了，还没反应过来，一块肉就已经下去了。
　　扒上两口浇着酱汁的米饭，味道也是鲜美异常。再吃上一块五花肉，这回细细品尝起来，五花肉看起来晶莹油亮，但是吃起来一点也不油腻，因为长时间炖煮，可以说入口即化，并且鲜美软糯中又带了点回甜。
　　鹌鹑蛋也是极美味的，炖煮过的鹌鹑蛋入味以后已经和五花肉一个颜色了，小小的一个放进嘴里，Q弹入味，蛋黄沙软香浓。
　　徐秋白吸了吸鼻子，工作之余可以吃到这样的美味，感动地有点想哭。
　　虽然带了大号饭盒，但是全场这么多人，让每个人都吃到满意那是不可能的，最后还是一人分到了一大勺的元宝肉，好歹都能吃到味道。
　　作为导演的杨西城这个时候已经引发了众怒。
　　除了没人公平的一大勺子之外，他利用自己导演的职务，把剩下的汤汁全部抢走了，浇在米饭里整整吃了两大碗。
　　引发众怒的杨导居然还不知收敛，一边吃着，还一边发出各种美味的感叹。
　　众人：“……”
　　好像把导演打一顿哦怎么破？！


第260章 葱油拌面
　　杨西城需要叶蓁做的第一道菜, 是一道醋溜土豆丝。
　　这一段, 大概讲的是一个年过七十的老太太寻味的故事。
　　年纪大了的老太太，老伴去世了, 家里的孩子都有自己的事业，虽然家里不缺钱了, 但是总是少了一份家的味道。
　　孤单单的老太太希望店主能帮她做一份酸辣土豆丝, 能尝出当年她年轻时候的味道。
　　店主由宁心扮演的角色来担任, 而徐秋白扮演的角色作为被宁心收留的"店小二", 承担了招待客人的职责。
　　因为叶蓁只是替身, 负责做菜那部分，拍摄的时候基本只要穿着和宁心同款的衣服，然后只拍摄头以下部分就可以了。
　　拍摄之前，叶蓁接到了兰渊的电话。
　　今天本来兰渊是要送叶蓁过来的, 但是他之前接了个单子，就没法送叶蓁了, 帮叶蓁叫了辆出租车。
　　“怎么样？开始拍摄了吗？”兰渊的声音从电话那头传过来，感觉像是上好的梨花白, 明明口感清冽, 但是细细品味又让人沉醉。