重生之食味天下 [金推] (鱼妙清)

　　酥皮也是一样的处理办法，将所有食材混合在一起搅拌均匀，然后揉成面团，成为油酥。放置一段时间之后，同样分割成一个个小剂子。
　　将油皮包裹住油酥，然后收口朝上，用擀面杖擀长，卷成圆筒状，先放置一旁。
　　大约十五分钟之后，将圆筒状的面团再次擀平重新卷起来，再放置在一旁约三十分钟。
　　每一个剂子都这样做好。
　　茶酥的馅料叶蓁选择豆沙，细细筛选出颗粒饱满的红豆，煮成豆沙，通过细棉布，做出口感细腻柔滑的豆沙。
　　然后将准备好的绿茶粉末先包裹在油酥皮中，从中对切开后，将切口朝上，以擀面杖将油酥皮桿成圆形的外皮，将豆沙馅包裹进有油酥皮中。
　　完成的茶酥，放到烤盘上，放入烤箱，设置温度为180℃，烤约二十分钟，油酥就可以吃了。
　　在场的几个长辈大部分都对酥口的点心比较感兴趣，所以先尝试了茶酥。
　　茶酥的外形是一个圆形的、外面看起来就是有一层层花纹的点心，因为在里面加入了绿茶的粉末，所以花纹中白色带了点绿色，清新宜人，煞是好看。
　　入口酥脆，内层松软，咬下去的时候，酥皮层层落下。
　　口感油而不腻，口味香酥，内里酥甜而柔滑的豆沙馅给人以初恋般甜蜜的享受。
　　这时候再喝上一口香茶，品茶带酥，正好稍稍冲淡了豆沙的甜味儿，使得嘴里清新和甜蜜相混合，浓淡得宜，别具一番风味。
　　“味道不错，和这茶水配着正是好吃。”姜老赞道，看向叶蓁，“小姑娘果然有一手好厨艺。”
　　被一个看起来有点"仙气"的老爷爷这么称赞，即使叶蓁也觉得有点脸红了。
　　“哎，我倒是觉得有点不妥。”笑眯眯弥勒佛似的黄老摇着头说道。
　　别看冯老平日里对着叶蓁都是教导的语气，看着对叶蓁不满意的样子，但是碰到的时候，就知道冯老这人有多护短。
　　听到黄老说不妥，冯老就不乐意了，“你说，哪里不妥！这点心，比你平时吃的好多了。”
　　黄老继续笑眯眯，“就是因为太好吃，所以不妥啊。你想，这么好吃的点心，当然得配得上好茶呀！可刚刚咱们泡的是中档的龙井，这明显不搭呀！”
　　黄老说这话的时候，眼睛一直看着冯老和姜老——意思已经很明显了。
　　对此，两个加起来一百多岁的老头子的做法是，同时看天、看地、看风景，就是不和黄老爷子对视。
　　黄老爷子"哼"了一声，从放在桌上的另一个盘子里拿了一份点心。
　　充满弹性的，晶莹剔透的茶果，被绿色的竹叶包裹住。
　　看起来就Q弹软滑，小巧可爱的样子。
　　用一个字来形容，那就是——萌。
　　茶果里面，叶蓁也用了绿茶粉。
　　先把猪肉剁成肉末，加入切碎的冬菇、虾米、榨菜以及少许的辣椒末，稍微往里面拌进一点糖提味，加入少许盐，腌制一段时间。
　　然后开锅起火，将肉馅放入锅里，炒熟到香味冒出来，盛起来放到一边备用。
　　茶果的面皮晶莹剔透，用的是糯米粉。
　　叶蓁在糯米粉中加水，再加入适量的绿茶粉，揉成面团，然后加入少许的橄榄油，揉成光滑不散的样子。
　　把面团分成均匀大小的一个个剂子，取其中一个，压平，包入馅料，然后搓团。
　　在竹子叶上涂上一些橄榄油，把包好的茶果放进竹叶包起来。
　　包好之后，放到蒸笼上蒸十五分钟，就可以吃了。
　　茶酥是甜味儿的，茶果是咸味儿的，叶蓁特意选了一甜一咸，这样就可以有两种选择。
　　黄老扒开包裹着茶果的竹叶，还能闻到上面淡淡的竹香。
　　一口咬下，口感软糯，又微微带了点弹性。
　　因为里面加了绿茶粉末，外皮除了糯米的米香，更有茶叶的清香。
　　等再吃到里面，馅料的鲜味就冒了出来，混合在软糯的糯米面里，嚼起来格外的香甜。
　　茶水配着点心，才最完美！
　　这是满足的吃着茶果的黄老脑海里的唯一感受。
　　在场的所有人，之前都喝了一大堆的茶水。
　　茶叶再珍贵，茶水再好喝，喝了这么多，也有些喝不下去了。
　　这个时候，叶蓁的茶点端上来，时间恰到好处。无论是长辈或是年轻人，都吃的一本满足。
　　郑斌没有拿茶点，并且也不许王易去拿。刚刚才嘲讽了叶蓁，现在再去吃她做的点心，郑斌自认他做不到这么没脸没皮。
　　在一众对茶点的称赞声中，冯老高兴了，这是对他举办的品茶会的极大肯定。
　　但是随即，似乎想到了什么，冯老又有些担忧。
　　找了个机会，冯老把叶蓁拉到一旁，悄声问道：“你这茶点里加的绿茶粉末……该不会是什么极品茶叶磨成的粉吧？！”
　　这也不怪冯老会这么想，毕竟叶蓁是有把极品茶叶当做普通茶水售卖的先例的。
　　这么一想，叶蓁为了做菜，把极品茶叶磨成粉貌似也不是不可能哈？！
　　问出这句话的时候，冯老小心翼翼的，生怕叶蓁真的把什么好茶叶都直接磨粉做点心了，如果是这样，冯老真的是要范心脏病了。
　　叶蓁闻言也是一笑，说道：“这绿茶粉不是我做的，是我从食材网上买的。”
　　至于买来的绿茶粉之前到底是什么品级的茶叶，叶蓁就表示不知道了。
　　＊＊＊
　　有了茶点填了填肚子，小吃一番之后，几个茶友又有心思看看带来的还有没有什么好茶叶了。
　　叶蓁在一旁看着，听着他们的对话，也能了解到不少茶叶知识，正好和脑海里的茶艺基础相对照。
　　等到快结束的时候，作为主人的冯老会做最后的总结。
　　“各位茶友们，还有几个小朋友，今天的品茶会是充满了惊喜的，无论是极品铁观音，还是白毫银针，亦或者是透天香，甚至是美味的茶点，我想，都给你们带来了深刻的印象……”
　　叶蓁在认真的听着。
　　“哼！”旁边传来一声冷哼，“点心做的再不错，也是个厨子。”
　　叶蓁也是无奈了，这个郑斌干嘛一直要找自己的麻烦呢？！
　　“反正我可不认为，就凭做了点点心，一个厨师，就能被邀请过来参加品茶会。”郑斌道，“不然的话，保姆什么的不都可以来了！”
　　郑斌的声音放的很轻，基本就旁边的人可以听到。叶蓁表示不想理他。
　　郑斌本来今天就觉得过的不顺，看叶蓁一副什么也没听到的表情，张嘴就像再说些什么，但是看冯老还在说话，他想起之前被冯老和这丫头联合起来打脸的情形。
　　话说，冯老对于这丫头也太维护了吧！
　　郑斌这么一想，脸色就有点古怪了。
　　该不会……郑斌开始脑补书香门第私生子二三事。
　　幸好叶蓁和冯老不知道他在想什么，否则不抽他一个大耳瓜子那是不行了。
　　到了结尾，冯老才放出今天的最后一个"□□"：“我知道，诸位肯定都对于我邀请叶蓁这个小朋友过来感到好奇，没错！除了她的点心，还有一个原因，让我必须邀请她过来。”
　　冯老的手指向叶蓁，“她，就是我今天分享的极品透天香的原主人。”
　　原来如此！所有人都恍然大悟的表情。怪不得冯老对于叶蓁格外的维护。
　　至于郑斌，连续经受打击的他已经完全呆住了。


第233章 荷包饭
　　夏日炎炎, 京城的高温正是让人受不了。
　　行人走在路上, 也都下意识的加快了脚步，否则太阳照射下会感觉自己的身上有"滋哩滋哩"的烤肉一样的幻觉。
　　食味的店里当然是清凉的。叶蓁不吝于在这样炎热的天气里用科技来给自己以及食客们带来凉爽。但是, 为了保持菜品的味道，这空调的温度也顶多达到普通的春季时候的温度。
　　待在自己咖啡店里的李潇懒洋洋的发着呆, 桌上的手提电脑已经进入了屏保模式。
　　最近女盆友又出差了的李潇终于又回归了慵懒的样子, 顶着鸡窝头, 不到饭点就提不起一点精神。
　　不过现在外面停车的声音让李潇稍微打起了一点精神。
　　现在还不是饭点, 这个时候车子停在对面的话, 应该是食材运送车。
　　李潇眯着眼睛，看向对面。
　　咖啡店的对面。
　　叶蓁从食味里走了出来。
　　食味门口的食材运送车上，两个彪形大汉正抬着箱子往里走。
　　让李潇忽然睁大眼睛的是。
　　等到一箱箱的食材抬进去之后，两个大汉居然又从车后面搬出了一箱箱新鲜的、粉嫩的荷花。
　　貌似又有什么有趣的事情要发生了。
　　李潇摸着自己的下巴, 想了想，觉得还是满足自己的好奇心比较重要。
　　李潇收起了电脑, 然后穿着一双人字拖往对面走去。
　　看到荷花，最耳熟的一句就是"接天莲叶无穷碧, 映日荷花别样红"了, 李潇走进一点, 发现除了荷花，搬出来的还有碧绿的荷叶以及白嫩嫩的莲藕。
　　“哟！”李潇跟叶蓁打了个招呼，“小叶老板，你这是……？”