重生之食味天下 [金推] (鱼妙清)

　　等回到单身宿舍，累了一天的叶蓁也没有直接睡觉，而是打开电脑开始搜索有关厨师协会的事情。
　　厨师协会在京城有一个总部，基本上每个省都有一个分部。
　　只要是对自己的厨艺有自信，并且经营了一家餐厅的厨师都可以在每年的11月去附近的厨师协会进行厨艺等级考试。
　　考试通过之后会给厨师办法等级徽章以及通过证书。当然这里指的是一流、二流、三流的厨师。
　　这些厨师在通过考试之后，可以在厨师协会的专门的食材供应网站上订购食材，以供给自己餐厅的需求。里面的食材，都是经过多方认证的，绝对的品质有保障。
　　然后是一流厨师以上，四年会举办一次特级厨师的选拔。至于更高级的麟级厨师和龙级厨师的资料，网上并不能搜索到。
　　叶蓁看着眼前的资料，想着，自己在系统的评价里也算是个二流的厨师了，今年的11月也就两个月不到的时间了，倒是可以过去考一下。
　　查完资料，继续把今天莫海传过来的上课内容学习完毕之后，叶蓁就准备上床睡觉了。
　　睡觉之前，习惯性的打开系统看了一眼。
　　咦？
　　商城旁边什么时候又多出了一个写着"成就"的按键？
　　叶蓁好奇的点击打开。
　　上面只有一行字——
　　【系统】：恭喜宿主完成第一个成就，声传百里。（说明：方圆百里之内的人，都听过小店的名声）
　　后面跟着几个亮瞎眼的红字——请领取奖励。
　　叶蓁：……喵喵喵？


第73章 民国宴
　　额滴神啊！～
　　这是什么时候出现的？！
　　叶蓁惊讶的看着眼前的虚拟屏幕。
　　要不是她今天晚上睡觉前瞄到了一眼, 而是一直都没有发现, 是不是就一直放那儿了？！
　　说到这里，好像自从自己学会怎么操作系统之后, 系统提醒的声音好像越来越少了。
　　滴。
　　←_←好吧！刚说完系统就来了。
　　【系统】：本系统为厨神养成系统，旨在宿主“自主”提升自己的厨艺水平, 而不是靠系统强制要求。成就奖励“声传百里”奖励的是宿主的小店知名度的扩大。
　　哦～原来是这样。叶蓁理解的点了点头。
　　不对！
　　要是看小店的知名度, 那之前开的“食味记”怎么就……
　　叶蓁马上又反应过来了, 食味记估计是因为自己只是占了一定的股份, 不能算是完全属于自己的店, 所以就没有成就奖励。
　　想到这里，叶蓁的脸色变得很难看——
　　感情自己以前一直走错路子了，系统居然也没个提醒。
　　随即又想到刚刚系统说的“自主”。
　　是啊，一切都是自己的选择。股份制是自己选的, 卖掉股份也是自己选的。
　　这么说来，叶蓁还得好好谢谢程悦, 要不是她这么早跟自己决裂，而是拖个三年五载, 叶蓁也不会想着自己开一家店, 这个成就奖励领到得等到猴年马月去。
　　叶蓁释然的笑了笑, 毫不犹豫的把手按在“领取奖励”的键上。
　　滴。
　　【系统】：恭喜宿主获得成就“声传百里”奖励，宴席菜“民国宴（1/3）”。
　　民国宴？
　　叶蓁还在迷惑之余，一道流光射入眉心，叶蓁直接就闭眼，睡了过去。
　　梦里, 仿佛一瞬间穿梭时空，置身于民国。
　　摇着铃铛的黄包车和声音嘶哑的留声机，衣香鬓影、灯红酒绿的夜景，还有繁华如云烟的美食美景。
　　恍惚间仿佛听到有大户人家在办宴席，就在著名的马祥兴菜馆。
　　一晃眼，叶蓁就看见了一个菜馆，上面的招牌上写的，正是"马祥兴"。
　　门口，客人们陆陆续续抵达酒楼，有专门的侍者在门口等着，一个个的把客人恭引入座。
　　坐定以后，即送上香茗、干果、蜜饯等。客人们之间也仿佛是熟识的，相互之间吃吃喝喝，聊的热火朝天。
　　叶蓁本想继续看下去，不料这个梦境仿佛是不由自己控制的，下一秒，叶蓁就到了厨房。
　　十多个厨师正在厨房里忙碌着，切菜的切菜，颠锅的颠锅，摆盘的摆盘……看的叶蓁眼花缭乱。
　　不由自主的，叶蓁眼前的场景就只看得见其中的一位大师傅，长得肥头大耳，典型的大厨样貌。
　　这位大厨正在打鸡蛋。只见他把鸡蛋从碗边上一磕，左右手往两边一掰，一个完整的鸡蛋就落到了碗里。
　　连续打了三五个鸡蛋后，大厨拿了双筷子，在碗里，按顺时针，快速的搅拌了起来，没几分钟，鸡蛋就调散了。大厨在调散的蛋液里加了点东西，虽然叶蓁只凭看着是不知道是什么的，但是脑子里却直接冒了出来，加入了味精、盐、芡粉、柠檬汁……估计也是大厨的独家配方。
　　然后取新鲜的河虾，去肠线，取虾仁，差不多一大碗的分量之后，大厨开始将虾仁上浆成馅。
　　之后就是真功夫了，只见大厨用手勺置炉火，摊一块蛋皮，迅速的放上虾仁馅，再筷子一夹收口，一个蛋烧麦就做成了。迅速的取出来，再放上一勺的蛋液，摊成蛋皮……如此循环往复，一笼的蛋烧麦就成型了。
　　这还没有结束，还需要入笼蒸熟。将一笼蛋烧麦放于蒸笼蒸上大约5到8分钟，取出，再浇上用鸡汁、生粉、鸭油调制的卤汁，就可以上桌了。
　　做好的蛋烧麦，其造型小巧玲珑，颜色金黄，色泽鲜亮，外面用绿色蔬菜在系一条扎带，这样黄黄绿绿的特别鲜艳好看。再配上黑色的卤汁和烧麦上头些许的红椒点缀，就更加好看了。
　　蛋烧麦做好了，要上菜了。叶蓁本想跟上去瞧瞧，不想下一秒就发现自己动不了了。
　　挣扎了几下，叶蓁睁开眼睛，发现自己正躺在租住的单身公寓的床上。
　　梦醒了，但是梦中大厨做蛋烧麦的场景，只要稍一回想，就会清晰的浮现在叶蓁的脑海里。
　　＊＊＊
　　一晚上就梦见做蛋烧麦了。叶蓁想起昨天系统发出的那一道光，觉得应该是系统搞的鬼。
　　拿出手机，搜索了“马祥兴”“蛋烧麦”，叶蓁一看，才恍然大悟。
　　这“蛋烧麦”正是民国时期“马祥兴”饭店的一道名菜。
　　据说，这是为白崇禧特制“蛋烧卖”。
　　在国民党高官中人称“小诸葛”的白崇禧经常带人到马祥兴用餐。白崇禧喜欢吃烧卖和虾，马祥兴的大厨就特地为他用鸡蛋和虾创作出了这道“蛋烧麦”。
　　白崇禧品尝过后非常高兴，连喊打赏。此菜遂名声大振，后成为民国宴中的一道著名面食。
　　但是昨天叶蓁记得自己的奖励包含的是三分之一的民国宴，怎么一晚上就这一道菜？
　　滴。
　　系统出来刷存在感了。
　　【系统】：民国宴席菜肴十分讲究排场，制作上，讲究刀工，注重火候，搭配上，四季有别，烹调精美同时还特别注重口味，兼取四方之美，适应八方之味。
　　宴席中所采用的菜品，无一不是相当的考究，无论是刀工照旧火功乃至雕工，都需要相当的水准才能做到。
　　噢！叶蓁秒懂。
　　这不就是嫌弃自己的厨艺水平不达标，可能还做不这样水准的菜肴，所以才一道一道慢慢来嘛！
　　让叶蓁无法接受的是，从系统那种"一板一眼"的电子音里，叶蓁居然还听出了些许鄙视的味道。
　　被一个系统鄙视了。
　　叶蓁不乐意了，当下想立马就做一份"蛋烧麦"证明一下自己的水平。
　　可是眼角的余光忽然看到手机屏幕右上方的时间。
　　哇塞！都这个点了，快点快点，开店时间要来不及了。
　　叶蓁飞快的起来洗漱，匆匆忙忙就往"食味"赶去。
　　＊＊＊
　　到了食味。
　　正好碰上了刚到的陈子昂。
　　叶蓁快步上前打开大门，扔下一句“我去做早餐，你先准备一下”，就跑进厨房了。
　　已经对常州小笼的做法熟的不能再熟的叶蓁做起小笼包来是轻车驾熟，一边包包子，一边做完一笼就放上去蒸，转眼间，几笼包子就好了。
　　叶蓁还有心思在想着脑海中"蛋烧麦"的做法。
　　等第一批小笼包子蒸好，叶蓁又迅速的新包好了几笼。
　　拿下两笼包子，叶蓁招呼着陈子昂，“大，大黑，啊呀，这个叫法我叫不出来，我还是继续叫学长吧，学长，你早饭吃了吗？要不要吃点小笼包子？”
　　陈子昂闻言涨红了脸，“不，不用了，我在路上买了大肉包，我吃那个就行。”说着，从带来的背包里拿出了四个大肉包子，大口大口的吃了起来。
　　好吧。叶蓁耸了耸肩，既然他都已经在吃了，叶蓁也不勉强，自己蘸着香醋吃了一笼。
　　“对了，学长，等下你帮我去附近的市场买点鸡蛋和河虾，我晚上可能要试着做一个新菜，你帮忙试一下菜总可以吧？”叶蓁说。
　　一听是试菜，陈子昂倒是一口答应了下来，“老板你这是要出新菜吗？”
　　新菜？叶蓁笑了笑，这是道宴席菜，估计不会列入日常做菜的菜品中。
　　刚开始可能还是有点不服气。但是后来想想，叶蓁就觉得有问题。