六零年代好家庭 (桃花露)

　　当地常见的野生蘑菇也就那几类，可食用的其实很好分辨，看起来不起眼不扎眼没恶意的就是好吃的，太特别的一定不要采。
　　原本她还期待着做蘑菇鸡蛋汤呢，结果夏收之后活儿没那么累，鸡蛋汤的福利就被张翠花给收回去。
　　当然，她一天一个鸡蛋的福利还有，因为她拿虫子养的那几只小鸡很爱下蛋，小芦花鸡一天至少一个，隔天还有俩，所以张翠花依然每天给她一个鸡蛋。她没舍得天天吃，大部分攒着，留着走个人情办事儿。
　　这时候她已经发现别人家根本不舍的吃鸡蛋，毕竟家里就靠着一头猪和几个鸡来现钱，花钱的地方又很多，所以一般都不舍的吃。就说邻居们很多人家只有清明节能一个人分俩鸡蛋，其他时间哪怕过生日也没有。最多就是农忙做个鸡蛋汤、咸菜炖鸡蛋，要想一人一个煮了吃，那是绝对不可能的。
　　炒鸡蛋更别想，还得费油呢，油更难弄。在这么多农户家里，炒鸡蛋估计只有周培基有这个福利。
　　莫茹做饭的时候尽量多换花样，用有限的食材把饭菜做得可口一点。虽然是一样的东西，花心思做出来的家人吃着似乎更可口，对吃饭也多一些期待。不只是填饱肚子那么敷衍，而是多了一份仪式感，觉得吃饭是和种地一样非常重要的事儿。
　　而仪式感最重的饭就是几次大节日，春节、清明、端午、中秋再加上冬至节。而端午节其实和麦收之后做新麦子大饽饽祭祖是合二为一的，在一定程度上仅次于年夜饭那般庄重，自然要更加认真对待。
　　和面蒸饽饽这样技术含量高、艰巨而光荣的任务，莫茹现在必须做不来啊！
　　当然得张翠花亲自做。
　　晚上下工回来张翠花就教着莫茹泡了老面引子，睡觉以前再倒一些面粉进去，搅拌均匀，这叫“生引子”，然后放着发酵。
　　第二天一早，这一瓦盆面引子就发起来，可以用来和面。
　　和面、揉面做大饽饽，这是一个力气活儿。
　　一大早张翠花就把丁兰英和张够俩也叫过来帮忙，面由张翠花亲自活，需要硬一些，然后俩媳妇帮忙用力揉。
　　面要揉得嫩白光滑，揪成六七两一个的大面团，揉差不多了再由张翠花亲自做成一个个的圆饽饽。
　　做好了放在盖垫上，用粗麻布包袱盖住发面，等发好了就可以上锅蒸。
　　要是技术不行，掌眼掌不好，这大饽饽开过头就会裂开、塌顶，蒸出来的饽饽面相难看。
　　祭祖和上供是不行的，会被说蠢笨，所以这些都要张翠花亲自做，莫茹则积极打下手取经。
　　晌午张翠花估摸着时间跑回来，发现莫茹已经把锅里添上水，柴火准备好，只等她回来装锅，心里很是满意。
　　看了看大饽饽开得正好，她就亲自装锅，让泥蛋儿帮忙生火儿。
　　蒸这个是有讲究的，锅里先放井字形木头篦梁，然后上面放高粱杆儿钉的篦子，把今年新处理干净的麦秸草平铺在篦子上。最后再把发得正好的大饽饽一个个放进去，距离适中，不能太近否则粘破，不能太远，会浪费柴火。
　　大火开锅，小火一个小时左右，这一锅大饽饽就可以出锅。
　　最近杀树有很多树枝子，用来蒸大饽饽正好，火力旺还均匀，那饽饽蒸得就又白又胖。
　　半小时后以后，那饽饽的麦香味儿就飘散开，能传遍全村，香得人不由自主地流口水。
　　莫茹也忍不住，她感觉这将是继兔子肉之后的又一顿美食，和泥蛋儿几个一样充满了期待。
　　“五娘娘，多亏你推磨，吃大饽饽。”菊花和泥蛋儿现在跟莫茹关系很好，一起吃知了龟、蚂蚱培养出的吃货的友谊。
　　莫茹笑道：“多亏了咱们一家人辛勤劳动才对呢。”
　　“那咱们家谁干的最多啊？”菊花还是有点迷茫，“三娘娘说她干活儿最多。”
　　泥蛋儿道：“当然是咱爷爷干的最多，他年纪最大，干了那么多年呢。”
　　莫茹点点头，“恩恩，就是这样。”
　　菊花就戳了一把坷垃儿，“你最小，你干的最少，就知道吃，快点起来干活儿。”
　　莫茹：……
　　坷垃儿以为跟他玩儿呢，高兴得嘎嘎笑，挥舞着小手一副求戳的样子。
　　莫茹看得心里暖暖的，孩子虽然闹腾，但是孩子也有孩子的天真，“你们真乖，一个个都是好孩子。”这么说着，肚子里那个就踹了她一脚。
　　她赶紧摸摸安抚它，走开一边悄悄跟它说话，“我们宝宝最好最乖啦。”
　　踹就改为一下下的顶小拳头。
　　莫茹：……你还没出生就会吃醋？你莫不是黄大仙！
　　……
　　蒸好的大饽饽白白胖胖，看得人心里都软软的，闻着那甜甜的麦香，让人口水直流。
　　张翠花收拾了一小箢子白胖的大饽饽，用包袱盖着，又准备了香和黄表纸。
　　等周诚仁回来，去拿了打纸钱的工具。这是一块巴掌长木棍儿，已经被磨出乌黑油亮，一头刻着外圆内方的铜钱模样，一头是圆形的。周诚仁把这个铜钱模子竖放在一摞黄表纸上，然后用棒槌敲一下，就在黄表纸上印下一个钱样，然后一个个打下去，直到一张纸都排满钱印子。
　　等打满了再两手手腕十字交叉，十指挓挲开扒拉那些黄表纸，把它们自然摊开，然后一沓子一沓子地卷起来装在箢子里。
　　弄好了，他就领着俩儿子叫上周诚义等兄弟一起去祖坟上坟祭祖。
　　不过是上供、上香、除草、填土例行动作，很快就回来。
　　他们一回来，张翠花就让莫茹准备开饭，一家人望着那白胖的大饽饽都直吞口水呢。
　　距离上一次吃白面饽饽，好像有半年了，还是年夜饭的时候呢。
　　张翠花让各人都坐好，她放下面板让莫茹拿了两个微凉一些的大饽饽出来，又把刀洗刷擦干，她亲自掌刀，手起刀落，很快大饽饽就被切成七八片等宽的馒头片。
　　她开始分，先给周老汉儿一片中间的瓤，然后男劳力，再就是女人和孩子。
　　一人一片，剩下的再分给小孩和莫茹。
　　张够见莫茹享有和孩子一样的待遇居然也多一块，顿时有些泛酸，却也不敢说什么。
　　周明愈和周老汉儿一人一片中间最大的，周明愈不舍的吃，递给了莫茹，莫茹脸微微一红，有点不好意思啊，还是接过去，留着加餐吃。
　　张够就给周明光使眼色，让他也给自己，或者给孩子也行啊，反正拦子儿自己不会吃。
　　谁知道周明光根本像没看见一样，自己张着大嘴吧唧吧唧就给吃了！
　　张够：！！！老周家的男人真是都少根筋，不对，现在红鲤子各路玩意儿和兄弟都不一样，会疼媳妇！
　　原来兄弟几个对媳妇儿都差不多，有吃的都只管自己吃，从没有说上来好吃的还先给媳妇夹一块，都是各人施展神通，筷子飞快地往自己嘴里夹。那时候她还没啥感觉，二哥也这样，可现在人家小五不这样了。
　　所以就显得周明光怎么这么蠢啊，就你知道往自己嘴里填！
　　上一次吃兔子也是，人家红鲤子先把块好肉嫁给媳妇儿，周明光可好，就自己吧唧吧唧吃。
　　张够真是要气死了。
　　她吃着自己的馒头片瞄着周老汉儿，发现他也没吃，放在那里没动呢，寻思是不是不舍的吃要给孩子？给孩子估计就是给泥蛋儿和坷垃儿，那是俩孙子，不可能给孙女。
　　她又觉得憋气。
　　莫茹则小口小口地吃自己的馒头片，啊——真香啊，甘甜啊，从来不知道干嚼白面馒头居然这样香甜啊！
　　好吃得真是要泪流满面了。
　　前世吃了多少山珍海味也不觉得好吃啊，这会儿好吃的恨不得一点渣渣也不能掉。
　　她一定要努力努力再努力，争取每天都有大白馒头吃，不，三天吃一回就行，天天吃该不稀罕了。
　　周明愈看她捧着一块馒头片吃得面色虔诚眼泪汪汪，好像吃人参果一样，顿时心里又软又觉得好笑，夹了一筷子大酱炖茄子放在她碗里，“就着吃更香。”
　　莫茹点点头，从自己那片上掰了一半塞进他嘴里，“你也吃，真的好香。”
　　张够：你们能不能规矩点，一大家子人呢，动手动脚干什么！真是的，公婆向来严肃，怎么看见了也不管管。
　　周老汉儿吃了饭抽袋烟就去找周诚志说话上工，张够还惦记那片饽饽呢。
　　到底也没给孩子，她心有不甘地和丁兰英上工去。
　　至于那馒头片自然是张翠花偏心给了红鲤子，红鲤子又给了他媳妇儿，最后被莫茹存在空间里留着加餐。


第44章 上梁大吉
　　转眼到了上房梁那天，夏种已经收尾,除了几块贫瘠比较干旱的地需要组织人挑水泼地,别的已经种完。
　　大家都能轻松一些，腾出时间来帮忙盖房子，原本如果农闲的时候，全队帮忙两天就可以把三间屋子盖起来。
　　莫茹起来先去棉花地拿虫子,回来顺路收集一些野生灌木存在空间里，像紫穗棉槐、枸杞、酸枣、荆棘等等，这些是她留着围院墙的。
　　张翠花没去上工，一早就起来忙活准备要上供的供品、上梁饭菜，等晌午男人们下工回来上梁就可以开始。